نصائح هامة لعمل السمك المشوي | افضل مطعم سمك مشوي بالكويت
يعد شواء الأسماك هو أفضل وأصح طريقة لطهي الأسماك بل هي أيضا وسيلة مثالية للحفاظ على النكهة الطبيعية للأسماك، تماما كما يوصي بها أصحاب الخبرة وافضل مطعم سمك مشوي بالكويت لأفضل النتائج والحفاظ على القيمة الصحية للأسماك..
وإذا كنت تنوي عمل السمك المشوي فهناك عدد قليل من النصائح المفيدة للشواء من افضل مطاعم الاسماك بالكويت التي يمكن أن تعطيك أفضل النتائج . والسمك هو واحد من أصح الأطعمة المتاحة، ومع معرفة الطريقة الصحيحة لعمل السمك المشوي يمكن أن تعطيك نتائج أكثر إرضاء .
نصائح هامة لعمل السمك المشوي
أولا: يجب تحديد كيفية شواء الأسماك اعتمادا على حجمها. وتختلف عملية عمل السمك المشوي بناءا على حجمها فشواء الأسماك كبيرة الحجم تختلف عن الأسماك صغيرة الحجم ، فاذا كنت تنوي شواء الأسماك كبيرة الحجم فينصح بتقطيعها الى قطع أو شرائح لكي تكون عملية الشواء صحيحه وتاتي بنتائج مرضيه وهنا الشواء يكون لكل قطعة على حدى ،أما الحجم الأصغر يكون شواء كل سمكة كاملة على حدى ، ولكي تعطي نتائج جيدة قم بعمل السمك المشوي مع وضع قليل من الملح واي نوع أعشاب تفضلها قبل الشواء.
ثانيا : نوعية السمك تحدد الطريقة التي يطهى بها السمك المشوي ، فيوجد العديد والعديد من أنواع لحوم الأسماك التي تصلح للشواء ، ونذكر على سبيل العد وليس الحصر سمك التونة، سمك أبو سيف و سمكة الحربة الزرقاء وهذه الأنواع من الأسماك هي أفضل الأنواع للشواء وأسهلها من معظم أنواع الأسماك. وأيضا سمك التونة وسمكة مارلن هي من نوعية الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من اللحم الذي يصبح ألذ عند عمل السمك المشوي وهم أيضا أقل عرضة للتفتت أو التكسير عند الشواء بمعنى أنها تحافظ على قوامها عند تقليبها على النار ، وأيضا سمك البص و سمك الوقار هي من أفضل الأسماك لعمل السمك المشوي ومن الأفضل عدم إزالة قشور السمك عند شوائه .
ثالثا : كما ينصحك افضل مطعم سمك مشوي بالكويت إذا كنت تنوي عمل السمك المشوي فيليه مشوي يجب عليك تقطيع السمك إلى شرائح وتأكد بأن سماكتها عند تقطيعها لا تقل عن بوصة وذلك لكي لا تتكسر وتتفتت عند شوائها ، وعند شوي السمك المشوي الفيليه يجب وضعه مدة لا تقل عن دقيقتين على كل جانب حتى تظهر خطوط وعلامات الشواء في كل جانب قبل قلبه على الجانب الآخر ، وبهذه الطريقة تضمن طريقة شواء جيدة تحفظ الرطوبة داخل السمكه وينتج طعم جيد جدا ومرضي .
رابعا: عندعمل السمك المشوي يجب التأكد من نظافة الشواية المستخدمة ، وذلك بغسلها دائما وإزالة المخلفات منها ، وذلك لأنك لاتريد أن تختلط الأطعمة ، طعم اللحم المشوي سابقا يختلط بطعم السمك المشوي الذي تريد شوائه.
وتأكد ايضا من تسخين الشوايه جيدا قبل عمل السمك المشوي وذلك لمنع القطع من الالتصاق بها عند الشواء وايضا وضع قليل من الزيت قبل الشواء يمنع التصاق القطع بها .
ويتمنى لكم مطعم فيش اند شريمب الاستمتاع مع الاهل والاصدقاء بأفضل المأكولات البحرية في افضل مطاعم الاسماك
تعرف على طريقة عمل السمك الفيلية المقلي من افضل مطاعم الاسماك بالكويت